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昨日、同期のjunkoが家で取れた菜の花を持ってきてくれました
日曜日、雪が降る中、畑（？）まで採りに行ってくれたそう。ありがとう～
ご近所のスーパーで売ってるのよりも数倍元気でシャキシャキした、見るからに健康そうな葉っぱ！さすが無農薬～
早速晩ご飯で使わせてもらいました。
菜の花とエリンギのサラダ～♪
トースターでエリンギを焼いて裂き、茹でてからざく切りにした菜の花と混ぜて醤油をまぶし、スライスチーズとマヨネーズで和えて終了。
うちはピザ用のしかなかったので、和えた後にレンジでチンしてチーズを溶かしました。
菜の花のほろ苦さと、菜の花とエリンギのシャキシャキさ。チーズのコクが加わって、めっちゃウマ！！
まだ半分以上残ってるんだ～♪
あとはどんな使い方しようかな。旬の食材ってワクワクしちゃうね～
今日はよし君が朝早～く出てってしまったので、お弁当お休みです。
明日は菜の花いっぱい弁当にするぞ
そしてタケノコご飯も食べさせてもらってぇ～って図々しい…（笑）
