念願の手打ちパスタ！

今日はsakuraちゃんと、お料理の体験レッスン♪

メニューは、

・トマト風味の手打ちパスタ　えびのハーブクリーム
・フリルレタスのサラダ
・カステラのドルチェ

手打ちパスタ。そう、手打ちパスタ！

私が以前パスタ教室に通っていた時、めちゃめちゃ楽しみにしていたくせに、すっかり忘れてレッスンを受けられなかった手打ちパスタ。

先日シティ○ビングを見ていたら、９月の体験メニューで載っていて、その場でsakuraちゃんにメール。

「sakuraちゃん！！トマトの手打ちパスタ受けたいです～～～っ！！！！お願いっ！受けさせてっ！！」

と、ここまで必死だったかどうかは定かではないけれど、気持ち的にはそんな感じ。

かくて、sakuraちゃんのご好意により、体験レッスンを一緒に受けてもらえることになりました。やったー！！

 

いざ教室に入ると、前の東○ガスの教室とは全く違った雰囲気なので戸惑う。
教室によって、雰囲気ややり方って全然違うんだなぁ。面白い。先生も気さくで可愛い人。

今日覚えたことは、えびの皮むき。

①えびの背中の真ん中から殻に手を引っ掛けて、バリバリっと下に引っ張る。

②尻尾の上のトキトキを折って、尻尾の先をつまみ、引っ張る。

そうすると、殻がつるっとむけることに感動！！！

さらに、塩水でシャブシャブ→真水でシャブシャブ　すると、汚れが取れて、キレイな剥きえびの完成～☆

おぉぉぉ～すげ～～～

さらに、ソースを煮詰める時の注意点。

生クリームは煮詰めすぎると臭みが出るので、煮立ったら終了。

へーーーーー

出来たパスタは、

キレイなオレンジ色～

カステラのドルチェも美味しかった～。パスタもモチモチしてて、おいしい♪
（パスタはとっても簡単です。生地のコネコネが楽しかった。）

sakuraちゃん、今日はありがとう。
お陰で念願が達成したよ。危く、あの悔しさを来世まで持ち越すところでした。

しかし、sakuraちゃんめちゃめちゃ気が利くので、いい奥さんになると思うよ。本気で見習いたいです。。。

とっても楽しかったので、また習い事を増やしたくなってしまったわ～。危険・・・。（無理だけど・・・。クスン）