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今日は、しろめぐちゃんとご飯♪
ゴスペル科も、残すところ来週のあと１回なので、久々にゆっくりご飯でも。と、誘ってくれた。ありがとう～
仕事帰りに待ち合わせをして、高島屋へ。
すると、「Ｏａｋｓ ○ｅａｒｔ」ワインビネガーの出張販売に出会った。（地下にもあるけど。）
試飲をしているので、しろめぐちゃんとフラフラしてみる。 試飲をもらえた。やった
ちょうど私達の担当をしてくれた人は、後から聞いたところによると、その会社のマネージャーをしている方らしい。とっても知識が豊富で、話が面白くて聞いているうちにどんどん引き込まれてしまった。
（罠にハマッたって？いやいや、マジで面白いんですってば。）
ビネガーに興味ある方はこちら
試飲の最初は、ビネガーの水割りから。
マスカットに、アプリコット、レモン＆パッションフルーツ、バナナ＆アップル
私はレモン＆パッションフルーツが甘めで好きだな。
そしたら次は、ビネガーの牛乳割りを作り始めた。あら、これも飲ませてもらえるのかしら。
緑茶カシス、マスカット、レモン＆パッションフルーツ、バナナ＆アップル、ブルーベリー＆ラズベリー
ビネガーと牛乳を１：５の割合で混ぜると、トロ～っととろみが出て、ヨーグルトみたいになる。
う～ん、どれもまったりとして、おいしい！！特に、レモン＆パッションフルーツはヨーグルトのような味わいでサッパリ。水割りの時とイメージが変わった。
バナナ＆アップルは、水割りだとアップル味なのに、牛乳と混ぜるとバナナが前面に出てくる。
元々酸っぱいものは、牛乳などで割ると甘みが増し、甘めのものは、割ると酸っぱさが増すらしい。
料理が酸っぱくなってしまった時は、砂糖などを入れるよりも、さらに酢を混ぜると甘みが増える。とのこと。
私達の好感触を感じてか、「そうそう、忘れていました。」と、今度は生クリームを出してきた彼。
「ここで実験しましょう。ここに入れた生クリームに、ビネガーを少量垂らします。かき混ぜてみて下さい。」
小さな試飲用のカップの中で、クルクルとかき混ぜてみる。すると、どんどん生クリームが固くなり、ホイップクリームのようになった！ おいしそう～っ
ぺろっ と舐める。おいしい～っ！！ クリームチーズみたいな味！
ラズベリー、レモン＆パッション、バナナ＆アップル
どれもおいしいけど、ラズベリーが一番好きかな。
レモン＆パッションは、酸っぱさが引き立ちすぎる、
いっぱいいっぱい試飲させてもらって、カルシウムをいっぱい補給。（途中から客は私達だけ・・・）
そして、ビネガーの知識も補給。
私はバナナ＆アップルと、ラズベリー。しろめぐちゃんは、ブルーベリーと、レモン＆パッションフルーツを購入しました。
＜料理に使えるビネガーレシピ＞
バナナ＆アップル
・カレーに入れるとコクが出る
・玉子焼きにかけると、天津飯のような味わい。
・カルパッチョやサラダにも。（カルパッチョは、マンゴービネガーが一番合う）
ラズベリー・ブルーベリー
・レアチーズケーキにかけて
・しょうゆの代わりに、焼き魚などにも。
・生クリームに混ぜて、スポンジと和えれば、即席ケーキの出来上がり。
レモン＆アプリコット
・炭酸割りにしたらシャンパン風に
・魚などの揚げ物にかけて。
生クリームと混ぜた時は、ケーキもいけるけど、朝トーストに塗ったりしても。（生クリームは植物性がベスト）
話を聞きながらへーーーの連発！
お酢ってすごい！！ こんなに色んな使い道があるんだね。
お酢が嫌いな彼だけど、ｌこれからお酢に目覚めさせてやろうっと！
目立たないように、毎日こっそりこっそりと・・・。フフフフフ
そして、今回こんなに試飲させて下さったマネージャーさんにも大感謝～。（ケチケチしないのがいい。）
お酢～っ
て敬遠していた私を、しっかり開眼
させてくれました。
お酢とカルシウムは相性いいしね。
これからお酢生活楽しみまーす
（衝動買いにはなったけど･･･）
今度チャレンジしてみまーす
