キノコのトマトクリーム アボカドのっけ♪

今日は、会社の同期のたかぴーが家に遊びに来てくれました♪

引越しする前に、今の新居が見たいって言ってくれて。
私も大好きな家だから、できるだけ皆に覚えててほしーなーなんて思ってたので嬉しくて、よし君が出張でいない今日来てもらうことにしました☆

多分この家最後の来客だぁ

パスタ大好き星人のたかぴーと私。
夕飯は、迷うことなくパスタを作ることに！

当初予定していたのは、「キノコとえびの和風パスタ　ツナガドマヨ」
えー、創作なので、名前のセンスのなさはお許しを～。。。
和風パスタに、ツナとアボガドをマヨネーズで和えたのを乗せるの。
前日に練習で作ってみたら、オリーブオイルの香りが悪くなっていることが判明。。。。（オイルベースだから、香りが目立っちゃって。）

これはいかん！！

ということで、急遽トマトソースに切り替えました。


ピンチヒッターは、これまた創作で作ってみました。（チャレンジャー？）
「キノコのトマトクリームソース　アボカドのっけ」

即席の割には私の中でヒットぉぉ～♪
パスタのお供は、YOMEさんのかぼちゃサラダ☆

作り方
①オリーブオイルでにんにくのみじん切りを炒める
②たまねぎのみじん切りを炒める
③色がついてきたら、しいたけを入れ、しんなりしてきたらトマトホール１缶を投入
④白ワインを入れて煮詰め、生クリームを入れて塩で調味する
⑤パスタを絡めて、アボカドを乗せる

簡単☆（分量は適当でーす）
さらに、たかぴーが差し入れで持ってきてくれたスパークリングワインも一緒に！

食後は、たかぴーが作ってきてくれたパウンドケーキと、私のアイスボックスクッキー。



パウンドケーキは、ドライフルーツがゴロゴロ！！
先日、「めにちゃん、ドライフルーツ好き？」って聞いてくれてたの。
会話の流れだと思ってたけど、その為だったのねたかぴー！その気持ちがとっても嬉しいデス
とっても美味しかったぁ～♪♪　ありがとうね～！！

クッキーも前回よりは焼き色キレイにつきました

家でまったりしてご飯食べるのって楽しい～♪
１２時過ぎても、お腹いっぱいだったけどぉ（笑）
たかぴー、来てくれてありがとう

またゆっくりおうちパーティーしようね！！