さよなら、パスタ教室

前回、すっかり忘れて撃沈だったパスタ教室。
今回は死んでも忘れないわ。という勢いだったので、ちゃんと忘れずに行くことが出来た

とりあえず、私の中では今日が最後の教室。
大好きな○野先生とお別れするのも、簡単でおいしいパスタや前菜・デザートとお別れするのも嫌で、相当迷った末の決断。
いつか余裕ができたら、また戻ってくるんだ


今日のメニューは、

じゃが芋とインゲンのジェノバソース（リングイネ）
豚肉のツナクリームソース
桃のコンポート

といった、ちょっと夏向きメニュー。

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ジェノバソースは、過去に１度食べただけ。おいしかった記憶はあるのだけど、緑色に及び腰でいつも迷った末にやめてしまうメニュー。でもリングイネは大好き！！



説明を聞いて、仕事に取り掛かる。
今日は、ジェノバソースと、桃を煮詰めるシロップを先生が作ってくれていたので、取り立ててやることはなく･･･（だって、超簡単レシピなんです。）






ただ、豚肉を蒸す仕事があり、それを担当していたのは別の女の子。「２０分蒸して下さい。」と先生が言っていたのだけど、結構な時間蒸している。

アシスタントさんが「結構蒸してますけど、何分やってます？」と聞くと、彼女はしばらく考え込んで

「うふ」（首をかしげる）

･････。

うふ じゃな～いっ!!!!!!!
時間を計れ～!!!!!

でも結局何故だか火が消えていて、全然火が通っておらず皆で焦る。
あんまり時間を置いてしまうとパスタが伸びるし･･･。


そんなこんなはあったものの、無事に全部作り終わり、皆でご飯タイム♪

先生が作ってくれた焼きたてパンと、ズッキーニのマリネもいただきつつ、美味しい美味しいと全部たいらげた。
ここで一つ。

ズッキーニのマリネの作り方

　①ズッキーニを輪切りにし、塩を振って水気を出す。
　②オリーブオイルで両面を焼き、焦げ色を付ける。
　③ナンプラーと、塩と、オリーブオイルに浸す。

　以上、３行クッキングでしたﾁｬﾝﾁｬﾗﾁｬﾗﾁｬﾗ ﾁｬﾝﾁｬﾝﾁｬﾝ～



ジェノバソースと、ツナクリームは保存が効くそう。特にツナクリームはパンにピッタリ！これのサンドイッチも、相当美味しいと思います♪
レシピ知りたい方は、めにまで


しかし、これでパスタ教室を辞めた。さらに今日、会社の英会話も辞めた（幹部のくせに･･･）。今はこうやって、自分が本当にやりたいものを絞っていく時期なんだわぁ。寂しいけれど、仕方ない。
これからは、残ったものを大切にしていくのだ
めにの選択はまだまだ続く。