ハートのそぼろ弁当

今日はそぼろ弁当♪

よし君が好きなリラックマをそぼろで描こうかな～♪

なんて思ったけど、面倒になってカニカマで描きました。

そぼろの味付けは、stillちゃんの秘伝のタレに、醤油とお酒をプラス。
炒め煮したらめっちゃ美味しくって、ご飯が進む進む！！

何でも料理が美味しくなっちゃう魔法のタレで～す！



おかずは、

茄子のトマトソースグラタン
れんこんとキノコのきんぴら
キュウリ入りちくわ
ゆで卵


茄子のトマトソースグラタンは、前にも登場させました。
茄子の薄切りと、トマトペーストを絡めて、チーズとパン粉を乗っけて、
今回は乾燥バジルを上からかけました。（焦げた・・・）


お仕事も来月の異動に向けて、着々と引継ぎが進んでます。
もうすぐ今の部署の皆とお別れだと思うと、淋しい。。。
今日は、帰ったらケーキを作って明日部署に配ろうかなーって思ってます。

今日は定時ダッシュだぁぁー！

マカロニ第２弾！

マカロニ弁当、第２弾！

今回は、カニカマときゅうりが入りましたー♪

マカロニ
ねぎオムレツ
ウィンナー
揚げと小松菜のナムル

マカロニは、ちょっとだけ醤油を混ぜました。
ウィンナー、形作れば良かったぁ・・・と、今気付きました。遅いよ・・・。


最近はちょっとバタバタ。
家でも更新しよう！って意気込んでも調子が悪くてＰＣが動かない～

なかなか思うように更新も、訪問もできてません～

さらに変なサイトからのコメントが急増しているので、このブログは閉じて、お引越ししようかなぁ。なんて考えています。
その際はまたブログ上でご連絡しますね☆

今週乗り切ればＧＷ！
皆さんは大型連休？　どんな過ごし方するのかな？？？
私は１・２日お仕事なので、大型連休にはならないけど～。リフレッシュするぞっ～♪

残り３日、頑張りましょうね

おいわい料理～☆

先日、よし君が昇進していることが分かったので、今日はおめでとう！の気持ちをいっぱい込めて料理を作りました～♪♪♪















メニューは、
豚肉の筍巻きフライ
トマトと豆腐の中華風サラダ
焼き鳥
菜の花のお味噌汁
モンブランケーキ

と、よし君が大好きなものを作りました♪
トマトと豆腐のサラダは、簡単で美味しかったのでご紹介☆

①トマトは薄切り、豆腐はスプーンですくって盛りつける
②干しエビ（私は桜エビ）大さじ１と、生姜のみじん切り、塩小さじ１／４を混ぜ、そこに大匙１／２のごま油を熱して加え混ぜ、豆腐の上からかける
③薬味ねぎをかける

よし君は珍しく、美味しい美味しいって何度も言って全部食べてくれました。嬉しいな～！

そして、私の中で一番のメインはモンブランケーキ。

 

よし君が大好きなモンブラン。
どうせ作るなら、ただのモンブランじゃなくてケーキにしよう！と思って作ってみました～☆

スポンジはシフォン生地。
生クリームに、甘栗の甘露煮のみじん切りとシロップを混ぜ、マロンクリームをかけました。
手は込んでないけど、スポンジがフワッフワ～♪
美味しくできたから満足満足。

余った分は会社に持っていこうと思っていたら、全部食べる！と言い張ったよし君。。。嬉しいけど、本当に食べきれるのかしら・・・

よし君、いつも頑張ってくれてありがとう。
毎日お仕事頑張って、疲れて帰って来るよし君。
私には料理作って迎えるくらいしか出来ないけれど、少しでも役に立ててたらいいなぁ。。。

おめでとう☆

スタミナご飯

昨日は心配させちゃってごめんなさい。
温かいコメント、ありがとうございました。
元気をもらって、また頑張ろうって思えるようになりました

なかなか口では言えないことも文字にすることで言えたり、お友達に元気もらえたり、ブログやって本当に良かったなぁ。って思います。

今日は、お弁当作るのもそんなに嫌じゃなかったよ～！本当にありがとうございました

レンコンハンバーグ
レンコンのクリーミーサラダ
中華風味玉子焼き
高野豆腐の煮物

レンコンハンバーグは昨日の残り物を焼き焼き。
クリーミーサラダは、wonkaちゃんの～。

先日miyukiちゃんからもらった、練りゴマを入れました。
今まですりゴマ入れてたんだけど、断然練りゴマの方が美味しい
ゴマオンリーの濃厚な香りもたまらない♪

玉子焼きは最近スランプだったけど、キレイに巻けました♪


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

最近全然食べてなかったので、元気をつけよう！！と思って昨夜のご飯は、ハンバーグ。
初めてのレンコンハンバーグにチャレンジです。
レンコンと人参をたーっぷり入れて。

ポン酢をつけて食べました。
食感が素敵～　よし君も美味しいって言って食べてくれました。


揚げだし豆腐と、素揚げした茄子。
こういう時は、油でスタミナつけるのだ。

お味噌汁は、しめじとワカメ。
帰りが遅かったから品数は少ないけど、モリモリ食べれました。

食欲がなくても、やっぱり食べなきゃ元気出ないなぁ。。
さらにお友達から温かいコメントをもらえて、我ながらゲンキンだけど、かなり元気になっちゃいました

今日で今週も終りですね。
楽しい週末を過ごして下さいね

豚肉の野菜巻き弁当

最近、ちょっとお弁当面倒だよぅ症候群。。。

今日もちょっとスカスカになっちゃいました

豚肉のアスパラ・人参巻き
高野豆腐の煮物
だし巻き卵

豚肉のアスパラ・人参巻きは、味付けは秘伝のタレです♪
タレを絡めて焼くだけ～


去年もだったのだけど、この時期妙に鬱になってしまいます。
何があるわけじゃないのに、妙に情緒不安定で、昨日もよし君の前でしゃくりあげて泣いてしまいました。。。
何があったの？って聞かれても、私も説明できなくて。

季節の変わり目って、鬱気味になる人多いみたいです。
皆さんは大丈夫かな？？
ＧＷでリフレッシュして、早く元気なめにに戻らなきゃっ

茄子味噌弁当＜レシピ付＞

今日は茄子味噌。
彩り悪くてごめんなさい～。
でも、味はいいの。ご飯が進むおかずです♪

茄子・豚肉・ピーマンの炒め物
きゅうりとキャベツのさっぱり和え
レバーの秘伝のタレ煮

昨夜買った雑誌に載ってたのでご紹介☆

＜茄子味噌＞

①味噌・みりん・しょうゆ・水を混ぜる
②生姜の千切りをフライパンで炒め、豚肉・茄子を投入
③火が通ったらピーマンを入れて炒めて、調味料を入れて混ぜ、水溶き片栗粉をまわしかける。

私は片栗粉が多すぎました。。。

＜きゅうりとキャベツのさっぱり和え＞

①きゅうりは薄切り、キャベツは３～４センチくらいにざく切り
②塩もみして水気を切る
③ゴマ油・酢と和えて、すりゴマを混ぜる

＜肝の秘伝のタレ煮＞

肝にお酒をまぶし、生姜の薄切りと、お馴染み秘伝のタレを鍋で温めて、炒め煮する

これは、昨晩のおかずの残り物。お友達のトコでも大活躍の、stillちゃん「秘伝のタレ」は本当に万能。
これもとっても美味しく作れました♪　肝大好きなんだぁ☆

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

昨日、突然の内示がありました。
ＧＷの連休明けから異動とのこと。。。

入社してから７年、入れ替わりの激しい今の部署でずっとお世話になっていて、ここから離れる時は会社を辞める時だろう。。。って思っていたのに。

暇すぎて嫌だなぁ。っていつも思って転職考えたりもしてたけど、いざ離れると思うと複雑な心境です。
男性の多い専門職の部署から、女性の花園の人事部へ。

お休み明けからは気軽にネットしてられなくなると思うので、更新やコメントのお返事、ご訪問等、ゆっくりめになるかもしれません・・・（意外に毎日やってるかもだけど。）

残り２週間。引継ぎと残務整理で忙しくなりそう～・・・

鮭フライ弁当

やっと記事アップできたぁぁぁ！！

週末は旦那サマといるから、なかなかパソコン触れなくって。。。
皆ちゃんと更新していて、すごいなぁ。って思います。。。

週末は色々おうちで作ってたので、↓の記事にアップしました♪

鮭フライ（タルタルソース別添）
玉子焼き
菜の花のお浸し
ひじきの煮物

玉子焼き、wonkaちゃんのアドバイスを参考にして、今日は「鳥がらスープの素」を入れてみました。

いつもより、ちょっと味が変わって美味しい～♪
為になるアドバイス、ありがとう、wonkaちゃん～～っ


さてさて、月曜日からお天気悪いけど、今週も元気に頑張ろうっ

週末の収穫

今週末は、大して何もやってなかった割にあっという間に過ぎちゃいました・・・。

でも、私の大好きな「海猿」の映画版やってて嬉しかった～♪
来週はついに、Limit of love♪　早く見たいなぁ～。オトコの熱い友情に弱い、めにです♪

さてさて、先週末はひたすら色々作ってました。
その作品をだだーっと載せちゃいます。

↑バナナのキャラメル煮

ルクの本に載ってます♪
バナナのおつとめ品、大量に入ってて１００円だったの～♪
惜しみなく使います♪



↑キャラメルバナナパン

いも虫ではありません。。。

上で作ったキャラメルバナナを塗って、パン生地をぐるぐる。
４分割にした意味は、全くありませんでした・・・・（－－）
でも味は美味しかったぁ☆



↑wonkaちゃんの、クリーミーサラダ＠じゃがいもバージョン

食材が少なかったので、じゃがいもとアスパラのみ。
お芋のシャキシャキさが、レンコンに負けてない～っ！！

お芋のパサパサが苦手なよし君も、
「これなら食べれるよ♪」
ってパクパク食べてたよ～っ☆
wonkaちゃん、ありがとうっ



↑ゆうかちゃんのバナナプリン

先週末は、ばなな三昧♪

ゆうかちゃんのレシピ、やっとまねっこできたぁ～！
荒くつぶしたからバナナがゴロゴロしてたけど
濃厚でとっても美味しかったデス☆　
自分で考えちゃうなんて、さすがだなぁ・・・。

まだいっぱい残ってるんだぁ♪嬉しいなっ！
ゆうかちゃん、ありがとう～


なにやら、日曜日は大きな地震があったみたいで。。。。
私の地域もかなり揺れたそうですが、必死にパンをこねていて、全く気付きませんでした
大きな被害にはなってないみたいで、良かったぁ・・・・。

焼豚弁当☆

どーん！！

stillちゃんの秘伝のたれで、焼豚作りました！（叉焼と焼豚って違うの？？）

うちの近所はタコ糸が売ってなかったので、タレに１昼夜浸して、食べる分だけ切って焼いてます。
それって焼肉？？

呼び方は置いておいて・・・・とにかくとぉ～～～っても美味しいです


昨晩お味見で一切れ焼いて食べたら、あんまり美味しくって感動～！
よし君にも食べさせたら、にんま～りしてました（笑）

今朝も焼きながらこっそり一切れ食べてた、めにです

焼豚
豆もやしのナムル
柿の木茸とエリンギのマリネ
桜海老入り玉子焼き
塩トマト

もやしのナムルが、またお肉に合うんだぁぁ♪
ってことはやっぱり焼肉かしらん（笑）

本日は、キノコ達も、もやしも、塩トマトもＯｉｓｉｘです☆
お昼が待ち遠しいよぉぉ～

マカロニ弁当

最近、週末に１週間分の食材を買い込んで使いまわす買い方に変えたのだけど、とっても難しいデス。。。

それが一番節約できるって分かってるんだけど、レパートリーが少ないから考えるのが大変
皆、どうやってレシピ考えてるのぉぉ～？？料理上手さんになりたいです。




マカロニサラダ
バンバンジーサラダ（レタスの上に乗ってます）
ゆで卵
椎茸の甘辛炒め

マカロニサラダは、よし君のリクエスト。
食べるのってどれだけ振りだろう？？
なんだか懐かしい感じ