豚肉の野菜巻き弁当

最近、ちょっとお弁当面倒だよぅ症候群。。。

今日もちょっとスカスカになっちゃいました

豚肉のアスパラ・人参巻き
高野豆腐の煮物
だし巻き卵

豚肉のアスパラ・人参巻きは、味付けは秘伝のタレです♪
タレを絡めて焼くだけ～


去年もだったのだけど、この時期妙に鬱になってしまいます。
何があるわけじゃないのに、妙に情緒不安定で、昨日もよし君の前でしゃくりあげて泣いてしまいました。。。
何があったの？って聞かれても、私も説明できなくて。

季節の変わり目って、鬱気味になる人多いみたいです。
皆さんは大丈夫かな？？
ＧＷでリフレッシュして、早く元気なめにに戻らなきゃっ

アルバムと練りゴマ

先日、待ちに待ったものが届きました♪

それは写真集。
と言っても、私が自分で撮影したものを１冊にまとめた世界に１つの写真集なの

以前、友達の結婚パーティーの時の写真で作ってプレゼントしたらとっても喜んでもらえたので、自分の新婚旅行の写真で作ってみました☆

ＣＤサイズの小さな写真集。
でも、とっても本格的で、私なんかが撮った写真でも売ってる本みたいにキレイに製本してもらえました。

よし君も気に入ってくれたみたい。
大切にしようっと♪

そして、先日結婚した歌仲間にも写真集を作ってプレゼント

我ながら、なかなかの出来！（笑）
喜んでもらえるかなぁ。って思いながら、昨日ドキドキしながら渡しました。

予想以上にとっても喜んでくれて、嬉しかった～♪
受け取ってくれてありがとう、miyukiちゃん！
この日の気持ちを忘れずに、お幸せにね

そしてmiyukiちゃんからもプレゼントが♪

何と、お手製の練りゴマ！！！！
添加物一切ナシ、ゴマオンリーの濃厚な練りゴマは、フタを開けると香ばしいゴマの濃厚な香り！！！！
これだけでご飯食べれる～っっっ！

練りゴマ欲しいと思いながら買えなかったから、すっごく嬉しかったぁ♪
ありがとうね～っ！

嬉しかったので、今日のお弁当で、菜の花を練りゴマ和えにしました。
香りが良くって美味しかったぁ☆（今日は質素なので、アップしません・・・）

これから色々使うのがとっても楽しみだなぁ

茄子味噌弁当＜レシピ付＞

今日は茄子味噌。
彩り悪くてごめんなさい～。
でも、味はいいの。ご飯が進むおかずです♪

茄子・豚肉・ピーマンの炒め物
きゅうりとキャベツのさっぱり和え
レバーの秘伝のタレ煮

昨夜買った雑誌に載ってたのでご紹介☆

＜茄子味噌＞

①味噌・みりん・しょうゆ・水を混ぜる
②生姜の千切りをフライパンで炒め、豚肉・茄子を投入
③火が通ったらピーマンを入れて炒めて、調味料を入れて混ぜ、水溶き片栗粉をまわしかける。

私は片栗粉が多すぎました。。。

＜きゅうりとキャベツのさっぱり和え＞

①きゅうりは薄切り、キャベツは３～４センチくらいにざく切り
②塩もみして水気を切る
③ゴマ油・酢と和えて、すりゴマを混ぜる

＜肝の秘伝のタレ煮＞

肝にお酒をまぶし、生姜の薄切りと、お馴染み秘伝のタレを鍋で温めて、炒め煮する

これは、昨晩のおかずの残り物。お友達のトコでも大活躍の、stillちゃん「秘伝のタレ」は本当に万能。
これもとっても美味しく作れました♪　肝大好きなんだぁ☆

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

昨日、突然の内示がありました。
ＧＷの連休明けから異動とのこと。。。

入社してから７年、入れ替わりの激しい今の部署でずっとお世話になっていて、ここから離れる時は会社を辞める時だろう。。。って思っていたのに。

暇すぎて嫌だなぁ。っていつも思って転職考えたりもしてたけど、いざ離れると思うと複雑な心境です。
男性の多い専門職の部署から、女性の花園の人事部へ。

お休み明けからは気軽にネットしてられなくなると思うので、更新やコメントのお返事、ご訪問等、ゆっくりめになるかもしれません・・・（意外に毎日やってるかもだけど。）

残り２週間。引継ぎと残務整理で忙しくなりそう～・・・

鮭フライ弁当

やっと記事アップできたぁぁぁ！！

週末は旦那サマといるから、なかなかパソコン触れなくって。。。
皆ちゃんと更新していて、すごいなぁ。って思います。。。

週末は色々おうちで作ってたので、↓の記事にアップしました♪

鮭フライ（タルタルソース別添）
玉子焼き
菜の花のお浸し
ひじきの煮物

玉子焼き、wonkaちゃんのアドバイスを参考にして、今日は「鳥がらスープの素」を入れてみました。

いつもより、ちょっと味が変わって美味しい～♪
為になるアドバイス、ありがとう、wonkaちゃん～～っ


さてさて、月曜日からお天気悪いけど、今週も元気に頑張ろうっ

週末の収穫

今週末は、大して何もやってなかった割にあっという間に過ぎちゃいました・・・。

でも、私の大好きな「海猿」の映画版やってて嬉しかった～♪
来週はついに、Limit of love♪　早く見たいなぁ～。オトコの熱い友情に弱い、めにです♪

さてさて、先週末はひたすら色々作ってました。
その作品をだだーっと載せちゃいます。

↑バナナのキャラメル煮

ルクの本に載ってます♪
バナナのおつとめ品、大量に入ってて１００円だったの～♪
惜しみなく使います♪



↑キャラメルバナナパン

いも虫ではありません。。。

上で作ったキャラメルバナナを塗って、パン生地をぐるぐる。
４分割にした意味は、全くありませんでした・・・・（－－）
でも味は美味しかったぁ☆



↑wonkaちゃんの、クリーミーサラダ＠じゃがいもバージョン

食材が少なかったので、じゃがいもとアスパラのみ。
お芋のシャキシャキさが、レンコンに負けてない～っ！！

お芋のパサパサが苦手なよし君も、
「これなら食べれるよ♪」
ってパクパク食べてたよ～っ☆
wonkaちゃん、ありがとうっ



↑ゆうかちゃんのバナナプリン

先週末は、ばなな三昧♪

ゆうかちゃんのレシピ、やっとまねっこできたぁ～！
荒くつぶしたからバナナがゴロゴロしてたけど
濃厚でとっても美味しかったデス☆　
自分で考えちゃうなんて、さすがだなぁ・・・。

まだいっぱい残ってるんだぁ♪嬉しいなっ！
ゆうかちゃん、ありがとう～


なにやら、日曜日は大きな地震があったみたいで。。。。
私の地域もかなり揺れたそうですが、必死にパンをこねていて、全く気付きませんでした
大きな被害にはなってないみたいで、良かったぁ・・・・。

ミックスフライ弁当とお誕生日会

昨夜は友達のお誕生日会で帰りが遅くなってしまったので、今朝は手抜きで冷凍食品と、作り置きのお惣菜の詰め合わせ。。。

よし君、ごめんね、週末のご飯は頑張るからね～！

明太チーズポテトフライ
デミグラコロッケ
ひじきの煮物
豆もやしのナムル
ゆで卵

今週も今日で終りですね～っ♪
皆はどんな週末を過ごすのかな？
楽しい週末を過ごして下さいね


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

昨夜は高校のお友達と誕生日会。
８人のうち、一番最初にまた一つ歳を取ったaikoちゃん、京都から車を飛ばしてきてくれたみのりちゃん、誕生日おめでとうっ

場所は同じく高校時代の友達が開いた、mitocafeにて。



とっても美味しい料理を作ってくれていて、皆でお店を貸切にしてお祝い♪
今まではファミレスだったけど、これからは、これが定番になるかなー。

高校の頃から１？年続いてる誕生日会。

あの頃のアホさは変わらないけれど、会話の内容は随分変わりました。
皆がそれぞれ色んな思いを抱えて頑張ってる。
私も甘いこと言ってないで、頑張らなきゃ。

新しいパワーをもらえたよ～っ
年８回。ずーっとこうやって誕生日会続けていけたらいいなぁ
皆、ありがとう♪

焼豚弁当☆

どーん！！

stillちゃんの秘伝のたれで、焼豚作りました！（叉焼と焼豚って違うの？？）

うちの近所はタコ糸が売ってなかったので、タレに１昼夜浸して、食べる分だけ切って焼いてます。
それって焼肉？？

呼び方は置いておいて・・・・とにかくとぉ～～～っても美味しいです


昨晩お味見で一切れ焼いて食べたら、あんまり美味しくって感動～！
よし君にも食べさせたら、にんま～りしてました（笑）

今朝も焼きながらこっそり一切れ食べてた、めにです

焼豚
豆もやしのナムル
柿の木茸とエリンギのマリネ
桜海老入り玉子焼き
塩トマト

もやしのナムルが、またお肉に合うんだぁぁ♪
ってことはやっぱり焼肉かしらん（笑）

本日は、キノコ達も、もやしも、塩トマトもＯｉｓｉｘです☆
お昼が待ち遠しいよぉぉ～

犯人目撃！！と鶏肉のはちみつソテー弁当

こっちの家に引っ越してから、生ゴミの日。
彼が出勤する時に家の前に出してくれるのだけど、私が家を出る時、いつも荒らされています。。。。

最初は、人間！？って思って怖かったんだけど、袋を破って中のものが引きずり出されてるし、野良ネコかなぁ？？なんて思っていたら・・・・。ついに犯行現場を目撃！！！

犯人は何と、カラスっ！！！！

丁度私が家を出た時、上からパタパタと降りてきて、そ知らぬ振りしてゴミ袋にペタペタペタと近寄り、ツンツン・・・・。

お前か～～～っ！！！！！

と思ったものの、私も急いでたのでそのまま出てきてしまいました。
悪いの分かってて悪さをしてる、人間の子供みたいでちょっと笑えたんだけど～笑い事じゃない！

カラス対策。。。どうしたらいいかなぁ～・・・・。


鶏肉のはちみつソテー
ひじきの煮物
水菜の胡麻和え
ツナ入り玉子焼き
塩ミニトマト

水菜の胡麻和えは、stillちゃんの「秘伝のたれ」を少し混ぜてます♪
これ、おいしーーー

昨晩もそれで親子丼作ったんだぁ♪

今は叉焼作ろうと思って、お肉を浸してあります。
楽しみだなぁ！！

マカロニ弁当

最近、週末に１週間分の食材を買い込んで使いまわす買い方に変えたのだけど、とっても難しいデス。。。

それが一番節約できるって分かってるんだけど、レパートリーが少ないから考えるのが大変
皆、どうやってレシピ考えてるのぉぉ～？？料理上手さんになりたいです。




マカロニサラダ
バンバンジーサラダ（レタスの上に乗ってます）
ゆで卵
椎茸の甘辛炒め

マカロニサラダは、よし君のリクエスト。
食べるのってどれだけ振りだろう？？
なんだか懐かしい感じ

お花見とたまごシフォン

今日は午前中お天気がいいということで、お花見に行ってきました。
もちろん、朝からお弁当も作って、いざいざ！！

川に向かって咲き誇る、一面の桜！
川にも桜の花びらがいっぱい浮いていて、とってもキレイです


歩いていると、あちこちから桜の花びらがヒラヒラ

桜は少し散りかけくらいが一番キレイなのかも。

外もとっても暖かくて、川沿いにはタンポポや菜の花がいっぱい咲いていて、春だなぁ～って体中で感じました。



お花もいっぱい堪能したところで、さてさてお弁当といきましょうっ！

 手羽元の秘伝のタレ焼き
チーズ入り卵焼き（失敗・・・)
塩トマトのマリネ
ゆで野菜（マヨネーズ＋酢のディップ）
おにぎり（たらこ・梅かつお）
グレープフルーツのはちみつマリネ

とうとう！stillちゃんの秘伝のタレデビューですっ！
お友達の所でいっぱい見かけて、いつもヨダレ垂らしそうになりながら画面を見つめていたのだけど・・・。やっと作ることができました！

本当に美味しい～っ！正にお店の味なの～！！
これはもう、めに家の家宝です☆
ありがとう、stillちゃん！！
これからも色々作ってみるね～♪♪♪

塩トマトは、先日から始めたＯｉｓｉｘのもの。
前回品切れだったけど、今回はプチトマトで届いてくれました！
濃厚な甘さと酸味で、「このトマト、懐かしい！」って感じ。
しっかりトマト本来のおいしさが凝縮されてて、スーパーのでは食べれないトマトです。
トマト好きな人は是非食べて欲しいなぁ♪　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

安いからった買い込んだ卵が月曜日に賞味期限切れになるので、シフォンケーキ焼きました♪
お味は、たまごシフォン

これ、卵がいっぱい入ってるんだけど、普通のシフォンとちがっていて味が濃厚。

生地はフワッフワでしっとりしていて、シフォンとカステラの中間のお味です。
生クリームも合うけど、シンプルに味を楽しみたいなぁ。牛乳と相性バッチリ♪

これ、今まで作ったシフォンの中で一番美味しかった！！超好みです

あんまり気に入ったので、お花見の帰りに実家に半分あげてきました。
でもまだ残ってるんだぁ♪

卵が残ったら、また作ろうっと